दूध का भाव 2026 गुजरात: अमूल, बनास और साबर डेयरी में प्रति किलो फैट कितना? गाय-भैंस के दूध के 4 रेटMilk Price 2026 Gujarat: How Much Per Kg Fat at Amul, Banas and Sabar Dairy? 4 Rates for Cow and Buffalo Milk
गुजरात के दूध संघ किसान को दूध का दाम "प्रति किलो फैट" के हिसाब से देते हैं। 2026 में अमूल और बनास डेयरी ने दाम बढ़ाए। जानिए नए रेट, लीटर में कितना बनता है और फैट बढ़ाने से कमाई कैसे बढ़ती है।Gujarat's milk unions pay farmers by the “kg of fat”. In 2026 Amul and Banas Dairy raised their rates. Here are the new rates, what they mean per litre, and how higher fat raises your income.
1 जून 2026 से अमूल ने भैंस के दूध का ख़रीद भाव ₹865 से बढ़ाकर ₹875 प्रति किलो फैट किया, यानी 6% फैट वाली भैंस के दूध पर ₹54.05 और 3.5% फैट वाली गाय के दूध पर ₹36.68 प्रति लीटर।12 बनास डेयरी ने ₹15 बढ़ाकर ₹860 प्रति किलो फैट किया, जिससे लगभग 4.5 लाख पशुपालकों को फायदा बताया गया।3 मई 2026 में अमूल ने चारा, पैकिंग और ईंधन की बढ़ी लागत के कारण ग्राहकों के लिए दूध ₹2 प्रति लीटर महँगा किया, और ग्राहक के हर रुपये का लगभग 80 पैसा किसान तक जाता है।4From 1 June 2026, Amul raised its buffalo milk procurement rate from ₹865 to ₹875 per kg fat: ₹54.05 per litre for 6% fat buffalo milk and ₹36.68 per litre for 3.5% fat cow milk.12 Banas Dairy added ₹15 to reach ₹860 per kg fat, said to benefit about 4.5 lakh cattle owners.3 In May 2026 Amul raised consumer milk prices by ₹2 a litre over higher feed, packaging and fuel costs, and about 80 paise of every consumer rupee goes to farmers.4
झटपट जवाबQuick answers
"प्रति किलो फैट" का मतलब क्या है?What does “per kg fat” mean?
डेयरी दूध में जितना फैट (चिकनाई) है, उसी के हिसाब से दाम देती है। इसलिए 7% फैट वाली भैंस का दूध 6% वाले से महँगा बिकता है: अमूल में ₹63.06 बनाम ₹54.05 प्रति लीटर।The dairy pays by how much fat the milk contains. So 7% fat buffalo milk sells for more than 6% milk: ₹63.06 vs ₹54.05 per litre at Amul.1
भैंस का दूध गाय से महँगा क्यों?Why does buffalo milk pay more than cow milk?
भैंस के दूध में फैट ज़्यादा होता है। अमूल के रेट में 6% फैट भैंस का दूध ₹54.05 और 3.5% फैट गाय का दूध ₹36.68 प्रति लीटर है।Buffalo milk has more fat. In Amul's rates, 6% fat buffalo milk is ₹54.05 and 3.5% fat cow milk ₹36.68 per litre.1
मेरी मंडली का रेट अलग क्यों है?Why is my society's rate different?
हर ज़िला संघ अपना भाव तय करता है, और भुगतान दूध के प्रकार और SNF (फैट के अलावा ठोस) पर भी निर्भर करता है।Each district union sets its own rate, and payment also depends on milk type and SNF (solids-not-fat).3
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देखकर समझेंWatch & learn
फोटो और वीडियोPhotos and videos
इसी विषय परThis topicकच्छ की बन्नी भैंस। ज़्यादा फैट वाला भैंस का दूध डेयरी में अच्छे भाव पर बिकता है।A Banni buffalo from Kutch. High-fat buffalo milk fetches a good rate at the dairy.फोटो 1/2 · असली फोटोPhoto 1/2 · real photoइसी विषय परThis topicभैंस के दूध में 1% फैट बढ़ने पर प्रति लीटर लगभग ₹9 ज़्यादा।One extra percent of fat in buffalo milk is worth about ₹9 more per litre.चित्र 2/2 · स्रोत: DeshGujaratImage 2/2 · source: DeshGujaratइसी विषय परThis topicदूध का भाव फैट और SNF से कैसे बनता हैHow milk price is set by fat and SNF▶ वीडियो 1/1Video 1/1 · YouTubeHI
दाम वाला चित्र Animals Aadhaar ने अमूल के घोषित रेट से बनाया है। वीडियो कार्ड YouTube पर फैट-SNF से दूध के भाव वाले वीडियो खोलता है। वीडियो कार्ड पर मेहसाणा भैंस की असली फोटो है।The price graphic was made by Animals Aadhaar from Amul's announced rates. The video card opens YouTube videos on fat- and SNF-based milk pricing. The video card shows a real photo of a Mehsana buffalo.
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विस्तार सेIn depth
पूरी जानकारी, स्रोत के साथFull details, with sources
अमूल डेयरी के नए भाव (1 जून 2026 से)Amul Dairy's new rates (from 1 June 2026)
अमूल डेयरी ने ख़रीद भाव ₹10 प्रति किलो फैट बढ़ाया। भैंस का दूध ₹865 से ₹875 प्रति किलो फैट हुआ। गाय के दूध का भाव ₹384.10 से ₹388.65 बताया गया है। प्रति लीटर: भैंस 6% फैट ₹54.05, 7% फैट ₹63.06; गाय 3.5% फैट ₹36.68, 4% फैट ₹38.68।Amul Dairy raised its procurement rate by ₹10 per kg fat. Buffalo milk went from ₹865 to ₹875 per kg fat. The cow milk rate is reported as rising from ₹384.10 to ₹388.65. Per litre: buffalo 6% fat ₹54.05, 7% fat ₹63.06; cow 3.5% fat ₹36.68, 4% fat ₹38.68.12
ध्यान दें: गाय के दूध के ₹384-388 वाले आँकड़े की इकाई रिपोर्टों में साफ़ नहीं है, इसलिए प्रति लीटर वाले रेट ही देखें।Note: the unit for the cow milk figure of ₹384-388 is unclear in the reports, so go by the per-litre rates.
बनास डेयरी और साबर डेयरीBanas Dairy and Sabar Dairy
बनास डेयरी (बनासकांठा और पाटण) ने मई 2026 में ₹15 प्रति किलो फैट बढ़ाकर भाव ₹860 किया। इससे लगभग 4.5 लाख पशुपालकों को फायदा बताया गया, और भुगतान गाय या भैंस के दूध और SNF के हिसाब से अलग होता है।3 साबर डेयरी (साबरकांठा और अरवल्ली) में जुलाई 2025 में भाव फ़र्क़ को लेकर पाँच दिन विरोध हुआ, जिसके बाद भाव ₹990 से ₹995 प्रति किलो फैट किया गया। इसमें ₹960 पहले दिए जा चुके थे और बाकी ₹35 आम सभा के बाद देने की बात थी।6Banas Dairy (Banaskantha and Patan) raised its rate by ₹15 to ₹860 per kg fat in May 2026, said to benefit about 4.5 lakh cattle owners; payment varies by cow or buffalo milk and SNF.3 At Sabar Dairy (Sabarkantha and Aravalli), five days of protests in July 2025 over the price difference led to a revised rate of ₹995 per kg fat, up from ₹990; ₹960 had already been paid as advance, with ₹35 due after the general meeting.6
दाम क्यों बढ़ेWhy prices rose
अमूल ने 14 मई 2026 से ग्राहकों के लिए पाउच दूध ₹2 प्रति लीटर महँगा किया। वजह बताई गई: पशु आहार, पैकिंग फ़िल्म और ईंधन की बढ़ी लागत। अमूल के मुताबिक़ ग्राहक के हर रुपये का लगभग 80 पैसा दूध उत्पादक को जाता है, और सदस्य संघों ने मई 2025 के मुक़ाबले ख़रीद भाव ₹30 प्रति किलो फैट (3.7%) बढ़ाया।From 14 May 2026, Amul raised pouch milk prices for consumers by ₹2 a litre, citing higher cattle feed, packaging film and fuel costs. Amul says about 80 paise of every consumer rupee goes to milk producers, and member unions raised procurement prices by ₹30 per kg fat (3.7%) over May 2025.4
दूध से कमाई बढ़ाने के 4 तरीके4 ways to earn more from milk
फैट और SNF पर नज़रWatch fat and SNFभैंस के दूध में 6% से 7% फैट होने पर अमूल में लगभग ₹9 प्रति लीटर ज़्यादा मिलते हैं। संतुलित चारे के लिए अपने पशु चिकित्सक या संघ के सलाहकार से पूछें।Going from 6% to 7% fat in buffalo milk earns about ₹9 more per litre at Amul. Ask your vet or union adviser about balanced feeding.1
मंडली की पर्ची जाँचेंCheck your society slipहर बार फैट, SNF और रेट पर्ची में देखें, ताकि भाव फ़र्क़ का हिसाब साफ़ रहे।Check fat, SNF and rate on every slip so the price-difference account stays clear.
भाव फ़र्क़ (बोनस) की तारीख़ पूछेंAsk when the price difference is paidकई संघ साल के अंत में आम सभा के बाद बाकी रकम देते हैं, जैसे साबर डेयरी में ₹35 बाद में देने की बात थी।Many unions pay the balance after the annual general meeting, like the ₹35 due later at Sabar Dairy.6
कीमती पशु की पहचान और बीमाID and insure valuable animalsअच्छी दुधारू भैंस किसान की बड़ी पूंजी है। उसका बीमा और पक्की पहचान रखें।A good milch buffalo is a farmer's big asset. Keep it insured and reliably identified.
Animals Aadhaar एक निजी कंपनी है, सरकारी पशु आधार पोर्टल नहीं। हमारा पेटेंटेड The Muzzle Scanner हर गाय-भैंस को उम्र भर की डिजिटल पहचान देता है, ताकि दुधारू पशु का बीमा, लोन और मंडली रिकॉर्ड पक्का रहे।Animals Aadhaar is a private company, not the government's Pashu Aadhaar portal. Our patented The Muzzle Scanner gives every cow and buffalo a lifelong digital identity, so a milch animal's insurance, loan and society records stay reliable.
आँकड़ेData
गुजरात में किसान को औसत भाव (₹ प्रति किलो फैट)Average price to Gujarat farmers (₹ per kg fat)
15 साल पहले15 years ago400
20252025950
लगभग 140% बढ़ोतरी। गुजरात में रोज़ लगभग 250 लाख लीटर दूध ख़रीदा जाता है, 15,740 डेयरी सहकारी मंडलियाँ और 36 लाख से ज़्यादा सदस्य किसान हैं।About 140% higher. Gujarat procures about 250 lakh litres a day, through 15,740 dairy co-op societies and over 36 lakh member farmers.5
घटनाक्रमTimeline
साबर डेयरी में विरोध, भाव ₹995 प्रति किलो फैट।Protests at Sabar Dairy; rate set at ₹995 per kg fat.6
अमूल ने ग्राहकों के लिए दूध ₹2 प्रति लीटर महँगा किया।Amul raises consumer milk prices by ₹2 a litre.4
बनास डेयरी: ₹15 बढ़कर ₹860 प्रति किलो फैट।Banas Dairy: up ₹15 to ₹860 per kg fat.3
अमूल डेयरी: भैंस ₹875 प्रति किलो फैट।Amul Dairy: buffalo ₹875 per kg fat.2
क्या पक्का है, क्या अभी पता नहींWhat is confirmed, what is not yet known
पक्का पता हैCONFIRMED
अमूल भैंस ₹875, बनास ₹860 प्रति किलो फैटAmul buffalo ₹875, Banas ₹860 per kg fat
अमूल के प्रति लीटर रेट (ऊपर)Amul per-litre rates (above)
अभी पता नहींNOT YET KNOWN
जून 2026 के बाद, दिवाली तक कोई नया बदलाव (हमें कोई रिपोर्ट नहीं मिली)Any change after June 2026, up to Diwali (we found no report)
गाय के दूध वाले ₹384-388 आँकड़े की सही इकाईThe exact unit of the ₹384-388 cow milk figure
यह लेख सिर्फ़ जानकारी के लिए है। आपकी मंडली का असली भाव फैट, SNF और संघ के ताज़ा परिपत्र पर निर्भर करता है, अपनी मंडली से ज़रूर पूछें।This post is for information only. Your society's actual rate depends on fat, SNF and the union's latest circular, so check with your society.आख़िरी जाँचLast checked: 31-10-2026
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