गुजरात की भैंस नस्लें 2026: जाफराबादी, मेहसाणा, सुरती, बन्नी — कहाँ मिलती हैं, कितना दूध और क्या खिलाने पर कितना उत्पादनGujarat Buffalo Breeds 2026: Jaffarabadi, Mehsana, Surti, Banni — Where They Are Found, Milk Yield and What Feeding Gives How Much Milk

गुजरात के किस जिले में कौन सी भैंस नस्ल ज़्यादाWhich buffalo breed is common in which district

1. जाफराबादी: गुजरात की सबसे भारी भैंस1. Jaffarabadi: Gujarat's heaviest buffalo

फोटो: Photo: Santosh Gore, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

• पहचान: बड़ा गुंबद जैसा माथा, चपटे मोटे सींग जो नीचे मुड़कर अक्सर छल्ला बना लेते हैं, जिससे आँखें छोटी दिखती हैं। रंग काला, कुछ की पूँछ का गुच्छा सफ़ेद या भूरा।Looks: big dome-shaped forehead, flat thick horns curving down, often into a ring that makes the eyes look small. Black, some with a white or grey tail switch.¹
• वज़न: नर औसत 700 kg तक, मादा लगभग 620 kg।Weight: males up to 700 kg on average, females about 620 kg.¹
• दूध: औसत 2,239 kg प्रति ब्यात (2,150 से 2,340), फैट 7.7%।Milk: 2,239 kg per lactation on average (2,150 to 2,340), fat 7.7%.¹
• खासियत: बहुत अच्छी दुधारू। गिर जंगल में शेर से भिड़ जाने के लिए जानी जाती है।Strengths: a very good milker, known for standing up to lions in the Gir forest.¹

2. मेहसाणा: लगातार दूध देने वाली2. Mehsana: the steady milker

• पहचान: ज़्यादातर काली, कुछ काली-भूरी या भूरी। हँसिया जैसे सींग, मुर्रा से कम मुड़े और सुरती से ज़्यादा ऊपर उठे। आँखें उभरी, काली और चमकदार।Looks: mostly black, a few black-brown or brown. Sickle-shaped horns, less curved than Murrah and more upturned than Surti. Prominent, bright black eyes.²
• दूध: औसत 1,988 kg प्रति ब्यात (598 से 3,597), फैट औसत 6.83% (5.2% से 9.5%)।Milk: 1,988 kg per lactation on average (598 to 3,597), fat 6.83% on average (5.2% to 9.5%).²
• खासियत: ब्यात में लंबे समय तक दूध टिकता है और समय पर गाभिन होती है। मुर्रा और सुरती के मेल से बनी मानी जाती है।Strengths: good lactation persistency and regular breeding. Believed to come from a Murrah × Surti cross.²

3. सुरती: छोटे किसान की भैंस3. Surti: the small farmer's buffalo

• पहचान: रंग जंग जैसा भूरा से सिल्वर-ग्रे, हँसिया जैसे सींग। गले पर दो सफ़ेद पट्टे (कॉलर)।Looks: rusty brown to silver-grey, sickle-shaped horns. Two white collars on the neck.³⁵
• दूध: औसत 1,667 kg प्रति ब्यात, फैट 7.02%।Milk: 1,667 kg per lactation on average, fat 7.02%.³
• खासियत: कम खाती है, कम हरे चारे में फसल के डंठल पर भी अच्छा करती है, इसलिए छोटे और भूमिहीन किसानों में लोकप्रिय।Strengths: eats less and does well on crop stalks with little green fodder, so it is popular with small and landless farmers.³

4. बन्नी: कच्छ के मालधारियों की भैंस4. Banni: the Maldharis' buffalo of Kutch

• पहचान: ज़्यादातर काली, कुछ ताँबे के रंग की। माथा लंबा और सपाट, सींग ऊपर की ओर कसकर 1-2 बार घूमे हुए। गलकंबल (dewlap) नहीं। इसे कच्छी या कुंडी भी कहते हैं।Looks: mostly black, some copper coloured. Long flat forehead, horns tightly coiled upward with 1-2 turns. No dewlap. Also called Kutchi or Kundi.⁴
• दूध: औसत 2,857 kg प्रति ब्यात (1,095 से 6,054), फैट 6.65%।Milk: 2,857 kg per lactation on average (1,095 to 6,054), fat 6.65%.⁴
• पालन: रात में बन्नी के घास मैदान में चरती है और सुबह दूध निकालने के लिए गाँव लाई जाती है, जिससे दिन की गर्मी से बचती है।Keeping: grazes the Banni grassland at night and is brought to the village in the morning for milking, which avoids daytime heat.⁴
• खासियत: पानी की कमी सह लेती है, सूखे में लंबी दूरी चल लेती है, बीमारियों से लड़ने की ताकत।Strengths: tolerates water scarcity, walks long distances in drought, resists disease.⁴

दूध और फैट: 4 नस्लों की तुलनाMilk and fat: the 4 breeds compared

क्या और कितना खिलाने पर कितना दूधWhat and how much to feed for how much milk

NDDB का सीधा नियम: 500 kg की भैंस को शरीर चलाने के लिए 2 से 2.5 kg संतुलित पशु आहार रोज़, और हर 1 लीटर दूध पर 500 ग्राम और। केरल कृषि विश्वविद्यालय भी यही कहता है: रख-रखाव की खुराक के ऊपर हर 2 kg दूध पर 1 kg दाना।NDDB's simple rule: a 500 kg buffalo needs 2 to 2.5 kg of compound feed a day for body upkeep, plus 500 g for every litre of milk. Kerala Agricultural University says the same: 1 kg of concentrate for every 2 kg of milk on top of the maintenance ration.⁶⁸

1. उदाहरण: 7 लीटर वाली मेहसाणाExample: a Mehsana giving 7 litres2-2.5 kg (शरीर) + 7 × 500 ग्राम = 3.5 kg (दूध), यानी कुल लगभग 5.5 से 6 kg दाना रोज़, साथ में हरा और सूखा चारा।2-2.5 kg (upkeep) + 7 × 500 g = 3.5 kg (milk), so roughly 5.5 to 6 kg of feed a day, plus green and dry fodder.⁶
2. चारा: 6 kg सूखा + 15-20 kg हराFodder: 6 kg dry + 15-20 kg greenबड़े पशु को रोज़ 6 kg सूखा और 15-20 kg हरा चारा। दलहनी और बिना-दलहनी चारा 1:3 में, और 50% फूल आने पर काटें।An adult animal needs 6 kg dry and 15-20 kg green fodder a day. Mix legume and non-legume fodder 1:3, cut at 50% flowering.⁷
3. खनिज मिश्रण ज़रूरीMineral mixture is a mustअपने इलाके के हिसाब का मिनरल मिक्सचर दें। सिर्फ़ सूखे चारे पर पल रहे पशु के लिए यूरिया-शीरा-खनिज ब्लॉक (UMMB) काम आता है।Give an area-specific mineral mixture. For animals on dry fodder only, a urea-molasses-mineral block (UMMB) helps.⁷
4. गाभिन भैंसPregnant buffaloछठे महीने से रोज़ 1 से 1.5 kg दाना ज़्यादा, और ब्याने से करीब 2 महीने पहले दूध सुखा दें।From the sixth month, 1 to 1.5 kg extra feed a day, and a dry period of about 2 months before calving.⁸
5. नस्ल के हिसाब सेBy breedसुरती कम हरे चारे और फसल के डंठल पर भी अच्छा करती है। बन्नी रात में घास मैदान में चरकर दूध देती है।The Surti does well on crop stalks with little green fodder. The Banni gives milk on night grazing of the grassland.³⁴

यह सामान्य सरकारी नियम है। हर भैंस का वज़न, उम्र, ब्यात और सेहत अलग होती है। सही खुराक के लिए अपने पशु डॉक्टर या डेयरी संघ के पोषण विशेषज्ञ से ज़रूर सलाह लें।This is a general official guideline. Every buffalo's weight, age, lactation and health differ. Always ask your vet or your dairy union's nutrition expert for the right ration.